Czerwone
Wino Finca Dofi 0,75L 14,5%
Będąca dziełem Álvaro Palaciosa Finca Dofí to czerwone wino powstałe z owoców konkretnej winnicy w Prioracie, która pod oryginalną nazwą Clos Dofí (obecnie Finca Dofí) stanowiła jedno z pierwszych wielkich "clos", które rozsławiły zapomniany kataloński region winiarski w latach 80. XX wieku. Działka uprawiana jest przy zastosowaniu metod biodynamicznych i organicznych, wszystkie prace na niej wykonywane są ręcznie, a podczas zbiorów wielokrotnie przechodzi się między krzewami w celu zebrania optymalnie dojrzałych owoców. Finca Dofí to wino znane z okrągłego, zmysłowego i aksamitnego stylu; jego nos emanuje soczystym ciemnym owocem z domieszką przypraw, na podniebieniu jest świeże, wspaniale zrównoważone, zachwyca wysublimowaną strukturą, elegancką tanicznością i długim, ziołowo-lukrecjowym, zakończeniem. Najlepiej smakować będzie po upływie 10 lat spędzonych w butelce, naturalnie przechowywane w odpowiednich warunkach.
Podawać do pieczonych i grillowanych mięs i warzyw, gulaszy, dojrzewających serów.
Skład: 83% garnacha, 12% cariñena, 4% picapoll, 1% białe odmiany - garnacha blanca i macabeo
Wino Elvio Cogno "Cascina Nuova" Barolo DOCG 0,75l 14,5%
Barolo Cascina Nuova chce pokazać, że nawet z najmłodszych winnic można uzyskać doskonałe Barolo, bardziej bezpośrednie i atrakcyjne. Można go określić jako dydaktyczne Barolo: przeznaczone dla szerszej publiczności, która początkowo chce podejść do Barolo z ostrożnością, aby następnie dotrzeć do win o większej złożoności.
Wino Elvio Cogno "Bricco Dei Merli" Barbera D'Alba DOC 0,75 14,5%
Typowe wino piemonckie, dobrze zbudowane i nadające się do leżakowania, w którym mieszają się nuty beczkowe i owocowe, aby zachować nienaruszone cechy i typowość szczepu winogron. Zgodnie z tradycją Cogno, jej głównymi cechami są pijalność i świeżość. Wino o zdecydowanym charakterze, które potrafi pokazać terroir Langhe.
WINO EGRI BIKAVER 0,75L 12%
Eger słynie z malowniczych piwniczek. Tutaj właśnie przechowywane jest Egri Bikavér, czyli po węgiersku bycza krew - jedno z najpopularniejszych i najlepiej sprzedającychsię win madziarskich. Trunek ten powstał na bazie czterech popularnych szczepów: Cabernet, Merlot, Kékfrankos i Oporto. Dominującym aromatem jest śliwka, która mieni się odcieniami jasnego rubinu. Zanim Egri Bikavér trafi do sprzedaży, podlega ocenie sensorycznej Wine Classification Board of Eger Wine Region. Sprawdzi się w zestawieniu z czerwonymi mięsami, takimi jak dziczyzna czy wołowina.
WINO CUVEE MARGUERITE COTES DU RHONE 0,75L / 15%
Cotes du Rhone Cuvee Marguerite powstaje w 100% z owoców szczepu grenache. Wynika to z doskonałej jakości wina, które nie potrzebuje domieszki syrah nadającej winom Cotes du Rhone struktury.
Powolna maceracja nadaje winu głęboką barwę granatu, a dojrzewanie w stali bogatą owocowość. W bukiecie pojawiają się nuty czarnej porzeczki i leśnych jagód oraz prowansalskich ziół i zielonego pieprzu. finisz dopełniają piękne jedwabiste i delikatne taniny.
Polecane do królika, jagnięciny i dzikiego ptactwa.