Sambuca di Sicilia to niczym nie skażona, bogata kraina starożytnych winnic - spadkobierczyń tysiącletniej tradycji. To miejsce, gdzie niebo jest czyste, bo nie ma fabryk, Lago Arancio (Jezioro Pomarańczowe) kusi kryształową wodą, a dzięki zróżnicowanym temperaturom mikroklimat jest tu doskonały nawet podczas lata. To wymarzone wręcz warunki do uprawy winorośli o niepowtarzalnej jakości. Położone na wzgórzach otaczających Dolinę Belice Sambuca di Sicilia to miasteczko, w którym pełno jest lokalnych legend i mitów. Nazwa wywodzi się od założyciela, arabskiego emira Al Zabutha Pięknego, który przyczynił się do rozwoju rolnictwa w regionie. Okolice uprawiane były od niepamiętnych czasów, a wiele archeologicznych znalezisk daje świadectwo, jak przez stulecia i pokolenia rolnicy osiągali wysoką jakość, zawsze w zgodzie z naturą. Sztuka tworzenia wina nie jest w stanie poprawić natury i całkowicie zależy od jakości winogron. To jedna z przyczyn, dlaczego nasze wina są tak wspaniałe, a winorośl trwa w symbiozie z glebą. Od pradawnych czasów pasja hodowców, którzy przez okrągły rok kochają i troszczą się o krzewy jak o niemowlę, daje niebywałe rezultaty. Dzięki temu łatwiej jest przetrwać upalne, sycylijskie lato, gdy cisza przerywana jest tylko podmuchami wiatru. A cały zespół dba, by przelać tę miłość i pasję do butelek.